Batido De Kiwicha o (Amaranto)

Un cereal andino que, con más de cuatro mil años, alimentó a un poderoso Imperio, el Inca.

INGREDIENTES ( 3 PORCIONES )

1/2 taza de kiwicha

1     taza de avena

6     fresas ( limpias)

1     rama de canela

3     clavos de olor

11/2 litro de agua

Endulzar al gusto con: azúcar o  miel de abeja, caña o arce.

Preparación 

En una olla verter el agua y disolver la kiwicha y avena, agregar clavo y canela, poner a cocinar por espacio de 15 minutos.

Si se desea caliente se licua de inmediato junto con las fresas, si no, se deja enfriar o se agrega hielo para luego endulzar con la miel preferida.